ハナイグチ

雨上がりの唐松林に行ったら、艶めいたお饅頭が転がっているよ。
ころんころんと可愛いキノコです。
名前もハナイグチ。
長野や山梨では、凄い人気なんですって！

• ハナイグチの炒め物

２００４年、夏のキノコが手に入りました。
猛暑と言われたのですが、キノコは爆発的に発生。
シコシコ美味しいハナイグチです。
ハナイグチ　ナス　しょう油 ハナイグチは綺麗に洗い、大きな物は２つ割くらいに、小振りな物は形をいかすと良い。
ナスは、適当な大きさに切る。
鍋に油を熱し、ハナイグチ　ナスを炒める。 しょう油で味付けをする。

ヌメリのある美味しい一品になりました。