カラカサタケ

出逢ったら、「ワ〜〜イ大きなキノコ！」って、必ず誰でも、笑っちゃうよ。
山の入り口や道端に出ていたりするし、２，３本まとまって出てるから、ビックリしちゃうよ。
森の妖精達が、雨宿りする場所なのかもね。

• カラカサタケのフライ

夏に、おおきなキノコが出ていました。
キノコって、面白いね。
大きいのけど、ふわふわしてるのよ。
唐傘の裏に挽肉を詰めて、フライにしてみました。
カラカサタケ　ヒキニク　タマゴ　タマネギ　ニラ
パン粉　小麦粉　シオ　コショウ　 カラカサタケは、洗って軸を切る。
ハンバーグの要領で、挽肉を調味する。
傘の部分の下側に、ヒキニクを張り付ける。
小麦粉、パン粉をつけ、多めの油を入れたフライパンで焼く。
飾り付けにニラを炒めて、盛りつける。