ムラサキシメジ

こんなに綺麗なキノコが、山にポツポツ出ているんだよ。
毎年、会いたいな〜って思うでしょ。
ムラサキシメジは、木々が葉っぱを落とし始めた頃、
落ち葉の影に隠れています。
それにしても、綺麗な紫に魅せられます。
　

• ムラサキシメジのおろし和え
• ムラサキシメジのホイル焼き
• ムラサキシメジのバター炒め

なごりキノコ･･･という言葉があるなら、
まさしくその通り。
霜が降りたこの時期、実に健気である。
日だまりの落ち葉の積もった所に出ている。
足に虫がいることの多いキノコだが、この時期は、気配なし。
大根おろしでさっぱり。
ムラサキシメジ　大根　 ムラサキシメジは、洗って切っておく。
鍋にお湯を沸かし、茹でる。
大根おろしを添え、しょうゆでいただく。

キノコ畑から、ムラサキシメジの収穫があった。
「それじゃー」と覗いた所には、ヌメリイグチ。
買い物に行ったら、
「本日の売り出し、荒巻鮭１０本限り！」
おまけにさばいてくれるというので、
「買った！！」
最後の１本だった。^^:うれしい！
しっぽの所をつかって、ホイル焼き。
ムラサキシメジ ヌメリイグチ　鮭　タマネギ　ピーマン　チーズ ムラサキシメジ　ヌメリイグチは、洗って切っておく。
（ヌメリイグチにアタル家人がおり、皮も剥くので真っ白になる）
タマネギ　ピーマンも、洗って切っておく。
ホイルに、鮭を乗せ切って置いた材料を適当に乗せる。
最後にチーズを乗せて、焼く。
新巻鮭なので、調味料はいっさい使わなかった。

もう、１２月になったというのに、私のキノコ畑にムラサキシメジが出ている。
その近くを通りかかると覗いて見るのだが、3,4本だったり、4,5本だったり律儀に出ている。
おかげで、食卓が賑やかになるのは、うれしい！
ありがとうね。ムラサキシメジさん。 ムラサキシメジ　ミツバ　バター ムラサキシメジは、洗って裂いておく。
ミツバも、洗って切っておく。
フライパンにバターをひとかけら溶かし、ムラサキシメジ、ミツバを炒める。
さっぱりと、ショウユを掛けて頂く。