オニナラタケ

妙高高原にナラタケ病の見学に行った。
こんな大きなナラタケが出ていました。
桜や唐松の根を犯して、枯らしてしまうんだって。
なかなか難しいね。

• オニナラタケのけんちん汁

冷凍保存して置いたオニナラタケを使いました。
あの頃は、まだ暑かったけ、
蛇が居たら恐いよ･･と思っていたよ。
この地方では、ケンチン汁の事　ケンチョン汁っていうのです。
初めて聞いた時、ふざけて居るのかと思った^^:
オニナラタケ　サトイモ　コンニャク　ダイコン　ニンジン　アブラアゲ　 ショウユ　ミソ オニナラタケは、解凍しておく。
けんちん汁を作り、煮えたら、加える。